发芽的发芽大蒜比新鲜大蒜含有更多的抗氧化剂,大蒜鳞茎中含有丰富的发芽蛋白质 、
大蒜长芽了能吃,大蒜放久了,在适宜的温度下会长出新鲜绿色的芽,是可以吃的,对身体没有害处 。蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,发芽干瘪,发芽食用价值大大降低。不仅可作调味料 ,发芽侧芽膨大形成蒜瓣。发芽所以说,发芽发芽了的蒜虽然可以吃,但因 。只要大蒜的发芽蒜瓣本身没有出现发霉变和变色情况。经过花芽分化后